【图片】从梅子香看凤凰单丛和陈化5-10年普洱生茶的发酵程度及口感对比【下关沱茶吧】

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从梅子香看凤凰单丛和陈化5-10年普洱生茶的发酵程度及口感对比

最近收藏了两年多的凤凰单丛出了梅子香，这个是我喜欢的一种香味，一般都在5年左右普洱生茶上会出现，生茶继续陈化会从梅子香往桂圆香、陈香、木质香转化。而凤凰单丛最佳品饮期也就3-5年，复焙后的凤凰单丛花香也会向茶香山韵深化。
最近这段时间又有点迷恋凤凰单丛的花香、果香、青苔韵，丛韵…

送TA礼物

IP属地:江苏

来自Android客户端1楼2025-11-20 02:02回复

凤凰单丛“做青”是关键，原产地的、海拔高点的，茶树龄大点的，苦涩很低化的干净的，喜欢除了花香果香馥郁之外，苔香山韵足一些的。入门口粮喜欢“天池.青山系列”和“宋凰奇兰香”，中高端喜欢“天池.七彩系列”，高端的单株喜欢“天池”的古树老丛、“南馥”的古树老丛还有一些小丛品牌的单株

IP属地:江苏

来自Android客户端2楼2025-11-20 02:25

不感兴趣

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喜欢生普的梅子香

IP属地:云南

来自iPhone客户端3楼2025-11-20 06:07

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大湿做的单丛很顶，很棒，打开了我对单丛的另外一种认识度，高端感级别

IP属地:广东

来自iPhone客户端4楼2025-11-20 07:52

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单枞最喜欢雪片鸭屎香，基本只买这种

IP属地:浙江

来自Android客户端5楼2025-11-20 08:10

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单丛树龄大、树种优的话，干仓条件下也能后陈。一些品种10年左右就会有比较深沉的梅子味，还是挺抓人的

IP属地:浙江

来自Android客户端6楼2025-11-20 08:29

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单丛和岩茶工艺是不是很像有时候分不清

IP属地:北京

来自iPhone客户端7楼2025-11-20 08:58

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IP属地:上海

8楼2025-11-20 09:18

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不感兴趣

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单论香气，单丛厉害一点。

IP属地:广东

来自Android客户端9楼2025-11-20 09:45

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金陵兄好文笔、拜帖学习

IP属地:广东

来自iPhone客户端10楼2025-11-20 10:35

我觉得乌龙经过高温焙火，后期变化不会太大

IP属地:广西

来自Android客户端11楼2025-11-20 10:44

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IP属地:山东

来自iPhone客户端12楼2025-11-20 11:25

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金陵兄今天总算有空暇开帖了～

天气转凉，注意身体。

IP属地:安徽

来自Android客户端14楼2025-11-20 11:30

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看看咋样呐！

IP属地:湖北

来自Android客户端15楼2025-11-20 12:25

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不感兴趣

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单枞有梅子香？臭酸臭酸？喝了四十多年单枞第一次听见单枞有梅子香

IP属地:广东

来自Android客户端16楼2025-11-20 13:12

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