一直很好奇为什么安化黑茶和六堡茶有金花,而普洱熟茶却没有金花呢,大家有没有听说过有普洱茶厂试过吗。
查询过一些资料,看过一些解释,太肤浅的就略过了(比如说普洱熟茶压制成沱和砖太紧不易金花生长的),下面表格的对比算是网络上可以看到比较专业的解释,但是从熟茶工艺还有现代控温控湿的技术上看,也不是完全不行啊,难道性价比很低吗,还是觉得喜欢熟普的人不太喜欢“菌香”呢…
另外现在很多新工艺六堡茶(尤其双蒸双压的陈香类六堡茶)的口感和普洱熟茶越来越相似,并且明明有“焦糖香”,但是看六堡茶厂官方的茶评还有民间茶评却很少提及“焦糖香”,感觉很刻意回避。

查询过一些资料,看过一些解释,太肤浅的就略过了(比如说普洱熟茶压制成沱和砖太紧不易金花生长的),下面表格的对比算是网络上可以看到比较专业的解释,但是从熟茶工艺还有现代控温控湿的技术上看,也不是完全不行啊,难道性价比很低吗,还是觉得喜欢熟普的人不太喜欢“菌香”呢…
另外现在很多新工艺六堡茶(尤其双蒸双压的陈香类六堡茶)的口感和普洱熟茶越来越相似,并且明明有“焦糖香”,但是看六堡茶厂官方的茶评还有民间茶评却很少提及“焦糖香”,感觉很刻意回避。

金陵执夸














