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为什么安化黑茶(茯茶)和六堡茶有金花,而普洱熟茶却没有金花呢

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一直很好奇为什么安化黑茶和六堡茶有金花,而普洱熟茶却没有金花呢,大家有没有听说过有普洱茶厂试过吗。
查询过一些资料,看过一些解释,太肤浅的就略过了(比如说普洱熟茶压制成沱和砖太紧不易金花生长的),下面表格的对比算是网络上可以看到比较专业的解释,但是从熟茶工艺还有现代控温控湿的技术上看,也不是完全不行啊,难道性价比很低吗,还是觉得喜欢熟普的人不太喜欢“菌香”呢…
另外现在很多新工艺六堡茶(尤其双蒸双压的陈香类六堡茶)的口感和普洱熟茶越来越相似,并且明明有“焦糖香”,但是看六堡茶厂官方的茶评还有民间茶评却很少提及“焦糖香”,感觉很刻意回避。


IP属地:江苏来自Android客户端1楼2025-10-29 00:46回复
    今年夏天喝了整个季度的生茶,喝茶一阵子一阵子的,每天品生普尤其是在特别想喝生普的时候,特别有感觉,滋味可以品的特别细致。
    9月的时候,就突然想换换口味了,就开始从武夷岩茶到凤凰单枞,又在六堡茶上喝出了“滋味”,这两个月试了几十上百款的茶,武夷岩茶里最爱“老枞水仙”,其实我只是在“武夷岩茶”的门口又转了一圈又退出来了,哈哈,因为我没有掉进“肉坑”,因为我最爱的还只是中火的岩茶,喜欢老枞水仙的“枞香岩韵”,不喜欢太重的炭焙味,也许我没有喝到足够年份好喝的足火茶吧,也许我更在意茶味本身。
    接着又去凤凰单枞坑里绕了一圈,哈哈,“茶中香水”名副其实,自己买了一些中高端的大厂茶,只是在品鉴过吧友赠与几泡顶级单枞以后破了我的道心,哈哈,每天喝着自己中高端的单枞总觉得少了点什么,少了“山野韵味”和枞香茶气的单枞只是“香水”了。
    再说六堡茶,其实我十年前就在旗舰店买的一些高端“槟榔香”的茶样,重木仓味一次又一次的把我劝退,今年买了几款所谓的口粮级别的“七星茶王”,都是新工艺的“陈香类”和“菌香类”的六堡,基本没有木仓味,焦糖香,接近熟茶的口感,没有不适,但是又少了熟茶的醇厚及层次感,直到试了茶友推荐的“中茶野榔”和六堡槟榔王,还有像“中茶老味道”,还有六堡的一些中期茶,终于点亮了我的六堡科技树,只有陈化十年的六堡茶才有六堡茶的味道,让你喝了还想喝。
    我们寻茶、试茶,很多时候总会被“茶样”劝退,总怀疑买的那份“茶样”是别人茶评里的好茶吗,天壤之别嘛,哈哈,只是有时候真的遇到好茶样以后,试过某款顶级茶以后… 再喝口粮茶,又会心心念念好茶了。
    普洱生茶真的就是百茶的终点,因为喝习惯了生茶的茶香口感和茶气茶韵,只有在别的茶里最高端的才可以享受到愉悦感,哈哈,也是这20年里不断喝好生茶把自己的嘴巴养叼了吧


    IP属地:江苏来自Android客户端7楼2025-10-29 11:54
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