回复:2楼
别抢楼....
番茄和土豆都是很好的食材!
厨房里,三少一手拿着土豆一手拿着锋利的西瓜刀,将土豆切成薄薄的片,把切好的薯片装进沙拉盆,撒上胡椒粉、孜然粉、盐、糖拌匀,然后把薯片铺放在不粘布的烤盘里,200度上下火烤15分钟。
在等待的过程中拿出一个番茄扔进滚烫的锅里,一分钟后取出晾凉后剥去外皮和里面的籽瓤,然后切成小块放到油锅中,下洋葱,大蒜爆香翻炒5分钟左右,加少量水煮滚,加盐,黑胡椒,白糖,香叶,果醋,葡萄酒搅匀,然后改小火焖15分钟左右。
把烤炉中的薯片取出凉5分钟,这时候番茄已经可以开锅了,把煮好的番茄放入绞碎机中打匀。
最后三少拿着薯片沾着番茄汁,一口一口的吃掉,回味无穷。