就算是淡季贴吧我也要写下去

兄弟有钱我支持你

来了来了，万达广场匠和风精致料理，一人全天自助231元楼主早就馋这日料自助好久了，这次放假忍痛割肉花了将近10天生活费来这边吃顿漂亮饭。因为早就听差评说这家自助上菜速度慢，所以说小登我就直接拿上我亲爱的6600老婆假装探店博主来这边吃饭，厚脸皮的吧友也可以学一学，可以说效果显著啊就算是高峰期也会有服务员时不时来问你要不要加餐要不要换餐纸，而且全程上菜速度就没慢过

一开始先来点综合刺身拼盘开开胃拼盘里有厚切三文鱼，象拔蚌，北极贝，鳌虾，某种不知名的虾，金枪鱼等。先来说说我们的老熟人三文鱼，他这次选的三文鱼油脂不是特别丰富，吃进口后如冻果冻感，回味出来的奶香味并不浓厚，可能是选的部位的问题，三文鱼品质不是特别好，不是三文鱼大腹那一段然后就是北极贝，肉质紧实口感较脆。金枪鱼片我吃得较少，毕竟感觉金枪鱼吃起来很普通，它的肉质比三文鱼的还要软烂，但又没到入口即化的感觉，且没有三文鱼的那种奶香味。象拔蚌它片成很薄的小片，除了脆还是脆。在它两种虾类中我觉得最好吃的还是海螯虾，你敢相信另外一种虾它的口感竟然是糯的而海螯虾它口感爽口一点，不过没有另外一种虾清甜

最惊艳的还得是鹅肝，小登我活了19年第一次吃到鹅肝，那口感我感觉一辈子都忘不掉红酒鹅肝，一片鹅肝夹着一片雪梨，再配上红酒酱，鹅肝如慕斯搬入口即化，没有丝毫的颗粒感，入口先是浓浓的红酒酱的甜味，然后便是鹅肝的那种丝滑，最后才是雪梨的清甜。如奶糕样的鹅肝搭配上清脆的雪梨，营造出了两层层次鲜明的口感。红酒酱与雪梨的甜味对冲，甜而不腻，脆中有软，宛如初恋般清甜，又如大姐姐一样温柔，好像在嘴里的不是鹅肝，而是爱人的舌尖。咽下去后部分化开的鹅肝仍停留在舌下与牙床边，强烈的告诉你刚刚的一切不是幻觉，而是这道菜给你的物质与精神上的抚慰，回味无穷

其实自助餐篇还没码完摸会鱼先

感觉高级日料自助没啥可说的，还是来点人文探店吧

来说说闽南这边的特色粽子吧。从小到大一直生活在四面环山的广西，现在我领悟了什么叫做靠山吃山靠海吃水。地理位置决定了食物风格，粽子就是一个例子。
在我的家乡，那个拥有着112万人口的“小”县城，过年过节最缺不了的无非就是白切鸡和粽子。一只只表面被煮得晶莹剔透的大肥鸡哗啦啦的被从锅中提起，沿着鸡腹利索的一刀下去，热腾腾的汁水顺着菜板流下，整个厨房瞬间被“节”味填满。大人们围成一桌，用筷子夹起一件盖满厚厚的黄色脂肪的鸡肉，或沾满姜蓉，或沾去由香菜葱蒜配成的酱料中，随后送入嘴中，一边感叹“正啊正啊”一边用纸巾擦去嘴边的鸡油……扯远了扯远了。
这几天楼主跑了几趟去古城附近探店，探了两家粽子老店。靠近北江滨校区这边的这家店(图1，2)的粽子主打的就是个量大，5块钱的肉粽你能吃到大块的三层肉和整个的咸蛋黄和香菇。店家将粽子从热腾腾的锅中拿出，一层层的拨开粽叶，你便能看见那卤肉和香菇便镶嵌在糯米中。虽说平时我都不喜欢吃肥肉，可粽子中的肥肉像是被施展了魔法一样，没有了油脂，粽子便失去了灵魂，西方世界便失去了耶路撒冷。
同为5块钱，离学校远的这家(图3，4)则主打的是精致。5块钱你便能吃到另一家10块钱价位才有的虾仁和干贝，但名为精致的背后则是量少的代价，粽子大小比另一家明显小了一圈，三层肉也只有小小的一块，干贝也是只有一小块，但味道又上了一个档次(也有可能是楼主饿太久了吃啥都觉得香)
同为粽子，老家的粽子则显得狂野一些。更大的肥肉，更多的馅料，更大的体积，以及同样的价格。没有海鲜，只有平平无奇的五谷与猪肉。芝麻，花生，绿豆，昙豆，黑豆……就如同追求大馅饺子一样，老家的米粽也是馅大皮薄。对，广西的米粽是有“馅”“皮”之分的，豆类做馅，糯米做皮，在有限的空间里要塞下足够多的馅，于是乎，在粽子出锅时你能看到一个个米粽都被塞成了大胖小子，偶尔还能看到被开膛破肚的“失败品”，那大抵是某人太过嘴馋塞了太多馅料所致

外卖篇：快乐番薯，量大便宜，拼好饭不到6块钱就有吨吨桶喝

外卖篇：牛立方煲仔饭，平均15块，对于两广人来说一般，没有饭焦，就很普通的饭，不管是腊肠还是腊肉都很一般，不值

外卖篇：北桥快餐，现炒快餐不是预制菜，价格还行12块能吃饱，6块钱的油爆虾量还挺多的，就是不咋推荐这的汤

外卖篇：朝闽猪肚鸡，平均25元左右，有一段时间没胃口就天天点，清淡开胃，一开始不小心点着苦瓜猪肚鸡有点吃不惯，普通猪肚鸡还是很合我胃口的

外卖篇：一小子排骨咸饭，拼好饭18左右，正啊，香啊，饭是加了虾皮和排骨炒的咸饭，非常鲜，然后汤也非常靓，不过不太推荐紫菜肉饼汤，这个汤的肉饼处理有点问题，吃起来有点腥

外卖篇：东北冷面，14元超大碗吃到力竭，本人吃到一半就有点吃不下了。面很劲道，超级劲道以至于你要费点劲嚼了吧唧后才能嘶溜下去咸辣口，因为楼主对辣椒素过敏被这碗面弄得肠胃炎犯了窜了一周

外卖篇:牛油拌饭，领卷后13左右。实际上牛油拌饭好不好吃多少得看个人口味，对于楼主来说就是香，但可能对于别人来说就是腻