百元内的白酒市场更是鱼龙混杂，有的瓶子比酒贵，有的香精兑得比酒精多。最终总结出3个硬指标，照着选，闭着眼都能捞着好酒。

第一个指标：看执行标准。
白酒瓶身的执行标准码，相当于酒的身份证，是区分纯粮酒和酒精酒的核心。
认准GB/T 10781.4—2024（酱香型）、GB/T 10781.1-2021（浓香型）、GB/T 10781.2-2006（清香型），这些标准代表酒是纯粮固态发酵，原料只有粮食和水。
而GB/T20821（液态法）和GB/T20822（固液法）的酒，本质是酒精加香精，成本能压到 10 元以内。

第二招：看工艺细节，"固态发酵" 也分三六九等
纯粮酒的核心是固态发酵，但发酵时长、窖池年龄、蒸馏精度的差异，直接决定酒的底子，发酵周期越长，酒质和风味越丰富。
麸曲与小曲工艺：发酵期7到15天，出酒率最高能达到70%。
大曲清香工艺：发酵期28天，出酒率最高能达到50%。
大曲浓香工艺：发酵周期90天，出酒率只有40%。
大曲酱香工艺：大曲酱香涵7个轮次，一个完整周期一年左右，出酒率只有25%。


第三招对比同价位竞品，用 "性价比公式" 筛尖货
比同价位竞品，用 "性价比公式" 筛尖货。
百元内纯粮酒的终极挑选法，是用 "品质÷价格"公式横向对比。
从上面的表里，性价比指数最高的，也就是最值得我们入手的。
最后推荐几款值得入手的酒，黄盖玻汾、绿脖西凤、T68、T88、六年窖头曲、高洲坛存特级、圆习酒、金沙五星、老珍酒、高洲11年大曲坤沙、北大仓部优