78万吃6m或者9m，然后打9m，这是食替，前者789面子吃6打9是筋食替，后者打同样的牌是现物食替。一般是被禁止的。
网上一种说法是食替单纯改变摸牌轮次，可以把指定的牌运给自己或别人，有作弊嫌疑，所以大家慢慢就约定禁止。

雀魂里也是禁止食替的。你鸣牌后打出的牌不能跟你用来鸣的两张牌组成面子。
所以你用78万吃了牌，就不能打出能跟78万组成面子的6万或9万。
不只是吃，碰也如此，你用东东碰了牌，就不能打出能跟东东组成面子的另一个东。

这个规则是为了保护一发这个役种，要是能吃什么打什么的话，一发就太弱了