为了保证每日至少60克蛋白质（其中赖氨酸至少2克，蛋氨酸+半胱氨酸共计1克）、50克脂肪（其中欧米伽3脂肪酸2克，欧米伽6脂肪酸10克）、2.4微克维生素B12、10微克维生素D、800微克维生素A、800毫克钙、以及充足的铁锌硒的摄入，日常饮食必须满足以下标准：
一，每天最少折合65克干重的豆类制品（发酵豆制品另算，不计入），最少折合200克干重的谷薯类。注意以上是最少，体力或热量消耗超出的，谷类豆类都要递增，一定要吃饱吃够。
二，日均50克干果油籽，最好是含亚油酸（比如花生米）与含亚麻酸（比如亚麻籽粉）的种仁相搭配；外加25克植物油（量少会影响食物中脂溶维生素的吸收），且最好是像菜籽油亚麻油苏籽油核桃油大豆油等等含有欧米伽3亚麻酸的植物油，因为亚麻酸更易缺乏。
三，每天至少折合10克干重的腐乳丹培豆酱豆豉等深度发酵食品，以及4克干重的紫菜；以上若做不到，那就每天一片维生素B12片（这是纯素食发酵制取，可放心服用）。
四，日均10克干重的晒制菌类或食用地衣（且不计入蔬菜），因为阳光会将菌衣类中的麦角固醇转化为维生素D；或者手脸皮肤每月累计接触5小时以上的阳光，以产生足够的维生素D。
五，蔬菜的钙铁锌硒以及类胡萝卜素（维生素A来源）含量虽高，但吸收率低，所以蔬菜（注意不包括薯芋类）必须增加到每天至少800克，且最好是深色蔬菜。
六，水果富含多种维生素和抗氧化剂，可延缓衰老延长寿命，并能增加愉悦感，有利于对抗低落情绪和肉食欲望，可根据自己食欲和实际情况选食，建议日均最少200克以上。
七，睡眠充足，多运动锻炼。
各位能做到以上膳食标准就纯素，否则到最后营养不良病倒了，只会给素食招黑。
素食是让你吃各类素食，而不是只吃一两种。
不要嫌豆类、干果、菌藻、蔬菜比别人吃得多，因为你不吃肉蛋奶，必须保证必需脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质、能量等等各类营养的摄入。
比如营养学推荐脂肪要占每日总能量摄入的20%～35%，太少不光会缺必需脂肪酸，还会严重影响脂溶性的维生素A、D、E、K的摄入。不吃肉奶蛋脂肪不足，所以必须要多吃干果和大豆以补回。
不要空谈心性、修行、粗茶淡饭、油盐不进，空谈什么人体只需要神识发心不需要营养。我们都是肉体凡胎，还没有达到那个境界。如果真能达到那个境界就不用吃饭了，哪还用得着粗茶淡饭？
更不要扯庙里高僧，寺庙僧人天天五谷杂粮豆制品、蔬果野仁野菌藻啥都吃，营养可比咱全面多了。