一瓶39元子，480g，按每次用50g左右来算可以做九锅。包装看着挺朴素的，就是一个软塑料罐罐。
配料表除了防腐的山梨酸钾以外挺干净的，可以说0科技了

鸡腿肉去骨，改小一点，斜刀切开方便入味（别太小，熟了以后会缩水）先用生抽腌一下，我额外加了一点点白胡椒。再挂生粉，腌半个小时。下锅以前再和酱混匀。450g去骨鸡腿肉我用了50g酱，比例9:1。视频里说口味偏淡的话要用10:1的比例。

先烧热砂锅（要厚一点的开口大一点的沙煲，不然干烧容易炸），下油煎一下姜。这个菜姜味好像很重要的说。我这一锅减量以后姜味有点淡，建议多加一点，煎过的姜刺激性好像没那么强了，很香的。
再下蒜煎一下，焦黄后下洋葱，再把鸡肉铺平在最上面，盖盖，全程大火。

差不多干烧八分钟就可以了，期间建议多翻一翻，容易糊。干烧的话酒多淋一点好像也没问题，我淋了四次白酒，做出来依旧没有酒味

补一张酱的样子

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有一点焦，有一点粘锅，不过问题不大，挺香的

成品，配冰可乐挺舒服的。
鸡腿肉拿厨房纸擦过，所以不怎么出水。不加水纯干烧出来鲜味确实很浓
味道是咸鲜回甜，咂嘴会有微微的柔和的辣味，应该是姜的辣味，但是姜味不算突出，一点点；煎过的姜没生姜那么辣，挺下饭的。评价为好酱，价格合理

有无老饕老广现身说法评价一下，那个酱应该算正宗的吧。我作为外地人觉得挺好吃的

顶

看着好好吃

直接用蚝油试试

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