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迄今为止，还没有人用醋和饺子来分析陈佩斯的《戏台》，似乎陈佩斯端上来的，全是饺子。
不过在我看来，饺子是有的，醋也不少。
比如，洪（红）大帅的命名，洪大帅红底黑色的版画风格肖像，反复强调的“开国大戏”，以及洪大帅看戏时的投入，触景生情并且落泪……
你说这些不是醋，我不信。
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陈佩斯的《戏台》搬用了这个旧梗，让洪大帅的六姨太爱上京剧名角金啸天，这属于正常操作。
但陈佩斯处理得不好，非常不尊重女性。
姨太太，总体上是受压迫的人，她们渴望爱情，渴望自由，这是值得同情的。
然而，陈佩斯却毫无同情心，把她设置成色情狂，以大腿为唯一武器，这就过于戏谑，甚至冷酷了。
其实，把六姨太的桥段整个删掉，完全不影响剧情发展和主题表达，这个角色完全是工具性的，功能很单一——提供涉性的喜剧笑料。
黄段子叫春摇床梗连来两次，看得人尬到脚趾扣地。
这也是瞧不起观众，觉得观众就是喜欢听叫床。
由于六姨太的功能过于单一，所以整个人物就白痴化，“憨豆”化了。
勾上脸谱，她就认不出哪个是金啸天？哪个是包子铺伙计大嗓儿？
“睡错人”这样的梗，真的很刻意、很冷漠、也不好笑。
一个被军阀当成玩物的弱女子，好不容易鼓起勇气想逃出大帅府，追求自由和有尊严的生活，结果却“睡错人”，委身于一个陌生的抠脚大汉，这是对她“不守妇道”的惩罚吗？
六姨太的故事，是《戏台》中真正的悲剧，比什么被逼改戏要悲惨多了。
然而，真正的悲剧却成了整部电影最大的笑点，观众被误导，只觉得“哈哈哈大帅姨太太给大帅戴绿帽子睡错了人让一卖包子的爽了”，可有谁在乎她是在奋力追求有尊严的生活？有谁介意她一旦发现自己“睡错人”，心中会多么屈辱痛苦？有谁会担忧大帅将会用怎样残酷的手段迫害她？
拍电影，不要求有多么强烈的正义感，至少要有一点悲悯情怀吧？
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不媚强权是值得推崇的，但细细想来，却发现侯班主（陈佩斯 饰）领衔的五庆班一干人等，不是不媚强权，只是反感“不懂戏”。
试想，如果洪大帅如果懂戏，是资深票友，则五庆班又该如何？恐怕会欢天喜地的为大帅演出“开国大戏”了吧？
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至于在北洋军阀的黑暗统治下，人民啼饥号寒，辗转死于沟壑，就不是他们所考虑的了。
以所谓“戏比天大”的名义，把懂戏不懂戏，做为至高乃至唯一的价值标准，其实是旧时代艺人们逃避现实的遮羞布。
当然，也是今天的一些“名角”把持话语权与既得利益的不二法门。
把这一标准绝对化，则会导致荒谬的、不能接受的结果。
在陈凯歌的《霸王别姬》（1993）中，程蝶衣（张国荣 饰）就因为日本军官青木“懂戏”而引为知己，不介意去为侵华日军唱堂会。
甚至到了日本投降后，在民国审判汉奸的法庭上，程蝶衣还强辩到，“青木是懂戏的，要是他活着，京剧就传到日本了……”
在现实生活中，梅兰芳在日本占领期间，蓄须明志，绝不演出。
这就意味着，在这位京剧大师看来，“戏”并不比天大，在“戏”之上，还有更大，更重要的东西。
看来，陈佩斯连这样一个基本道理也没有弄懂，这才是悲剧吧？
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仿佛在说王朝更迭、军阀混战，一切都在变的乱世中，保守“老祖宗留下的精华”才是最重要的。
真是令人难以想象，一个生在新中国、长在红旗下，连名字都带着“布达佩斯”先锋气的文艺工作者，思想竟陈旧得像落满灰尘的戏服。
首先，所谓“老祖宗留下的东西”，本身就是一个伪命题。
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所以，《霸王别姬》在1922年才首演，在此之前从剧本到服化道一直在改，此时大清已经亡了11年，五庆班演出的其实相当时髦的“新编历史剧”，哪来的“老祖宗的东西”？哪来“写戏的人早死了”？
其次，就连李鸿章都知道，现在面临的是“三千年未有之大变局”，靠“祖宗之法不可变”能应付得了吗？
陈佩斯这种陈腐保守的理念，由来已久。
1998年，陈佩斯与朱时茂在春晚舞台表演谢幕之作，小品《王爷与邮差》。
陈佩斯最后有一句画龙点睛的台词：“我就不信没有英雄再世，早晚有一天，关公关云长挥起青龙偃月刀，嘿！到那时候我看他们谁还敢随便欺负咱们中国人！”
靠什么打败列强？关公？青龙偃月刀？你是认真的？
今天，的确已经没有人敢随便欺负中国人了，但不是靠关公和青龙偃月刀，更不是靠“老祖宗留下的东西”，而是靠人民革命推翻三座大山，靠抗美援朝打出国威军威，靠社会主义工业化，靠两弹一星……
只是所有这一切，文艺工作者（姑且这样称呼他们）不愿意面对，更不愿意表现罢了。