求助CPU选intel还是amd？有没有大佬解答一下？

工作快满一年了，现在用的还是刚刚上大学的时候买的戴尔G3笔记本，虽然说我平时玩的游戏开最低画质都算流畅，但是玩起来非常烫。用的还是自带的512G硬盘，而且真的受够了最低画质。
这一两个月看了很多装机视频，最后还是决定直接找个靠谱点的装机up买吧。自己折腾太累了。挑来挑去感觉硬件茶谈的七彩虹5070整机看着不错。
但是我看网上说intel的13、14代CPU都有缩缸蓝屏的风险，搞得我不太敢下手。
我是想用来本地部署ai玩玩看的，CPU是intel还是amd对这个有影响吗？