01月22日漏签0天

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想解决粘刀查到的刀刃方式

我没具体量过角度，但按这四种单边开刃的方式，左边图二磨更角度更小，右边图三磨的更平一点。测试了下确实不那么容易粘刀。

这不就类似日本那个真久的开刃方式吗？所谓失传了几百年的神秘工艺，偏刃，不同的是大边微蛤

不感兴趣

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我是左撇子，所以我通常左边刀刃开大点，这样切削感更好，但没觉得不粘刀。

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