感谢“崖柏毛料”吧
@wayshorter 兄的指正,顺便去deepseek问了下,陈化崖柏含有哪些物质?是否含有蛋白质的成分?是否含有氨基酸的成分?崖柏茶茶汤中的香味和回甘回甜,是由陈化崖柏中的什么成分产生的?通过喝崖柏茶,人体能吸收哪些营养有益的物质?有没有对身体不好的成分?
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问出来的结果大致是,陈化崖柏的成分里面确实是不存在蛋白质和氨基酸的,这些成分一般在活木死亡后,陈化几十年就被氧化降解掉了。而崖柏茶汤里的香味,是高温水煮时,释放的挥发性萜烯类化合物形成的香气。而回甘的甜润感主要来自非挥发性水溶性成分。另外,崖柏有益的成分很多,不利的因素也有,特别是生料和陈化不够好的料,对身体确实有些不好的因素。




