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请教湛江大排档的洋葱炒鸭的做法

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昨天晚上从深圳回湛江,深夜在大排档点了一份洋葱炒鸭,鸭子是白切鸭挂在那里,老板切了一部分,放了洋葱,葱,蒜。其他的配料不知道还放了什么。我惊讶的是,为什么味道会这么的好吃。湛江好多家的大排档,不管是吴川的,麻章的,廉江的,我都点过这道菜,味道都是大差不差的,主要是大排档,这道菜就是超级好吃。不知道吧里有没有朋友在老家做厨师的,知道这道菜放了什么秘方吗。想回深圳打工,也能自己做


IP属地:广东1楼2025-06-21 09:33回复
    右上角那道牛百叶,我也吃出了类似的味道,我猜测应该都放了相似的配方


    IP属地:广东2楼2025-06-21 09:35
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      2026-02-02 22:36:09
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      说少了信息,上面的洋葱炒鸭,我见过有放沙姜的,也有放老姜,但是那股鲜味都差不多。


      IP属地:广东3楼2025-06-21 09:37
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