夏天最幸福的事，莫过于吹着空调嗦着冰棍？打住！你怕是忘了老祖宗那句""夏吃姜""的智慧！ 不过今天咱不聊姜，要安利一个更绝的夏日宝藏——平平无奇的它，居然能同时承包养肝、润肺、补气血、助睡眠四大功效，厨房小白随手一炒都能香翻整栋楼！
一、菜场里最会""装蒜""的养生高手

每次逛菜场总被它骗到——长得像蒜苗却比蒜苗水灵，闻着像韭菜却比韭菜温柔，抓一把指尖还沾着清甜的露水气。没错，就是韭黄本黄！这个""见光死""的娇气包（全程遮光种植才能保持嫩黄色），可是营养界的""六边形战士""。
为什么说它特别适合夏天？ 空调房里待久了总觉得喉咙干？熬夜追剧后眼睛发涩？下午三点就犯困？韭黄里的硫化物和维生素A组合拳，专治各种""空调房后遗症""。上周连吃三天韭黄炒蛋，我妈突然盯着我脸看：""你最近偷偷去打水光针了？""笑死，这可比医美便宜多了！
二、让广东厨师都服气的""香晕绝招""

要说韭黄最销魂的吃法，广东人第一个举手报菜名！但今天教你的不是虾饺也不是肠粉，是我那在顺德酒家干了二十年的二舅姥爷的私藏秘方——镬气韭黄炒猪肝。注意！重点不是猪肝，是让猪肝都变配角的魔法：
猪肝切薄片后别急着腌，先用冰牛奶泡10分钟（去腥嫩肉双杀技）
热锅冷油爆香蒜末时，偷偷加半勺猪油渣（灵魂暴击点）
韭黄一定要对半切开再下锅，这样脆嫩度直接翻倍
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