果然是有纯种大曲这种曲

以前还是学艺不精，买的制曲书籍没有去看，偶尔翻看一下，果然是有这种技术，而且很多年了。

小日子研究出纯种麸曲，上世纪40年代进入我国，后来发展成纯种大曲，都是60年代左右的东西了，那时候粮食短缺，研究快曲，只为满足老百姓对酒的最基本的口感要求

不感兴趣

开通SVIP免广告

麸大曲很早就有了啊，北DA仓就是典型

现在麸大曲、根霉曲全部统一叫麸曲了

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

分享到: