或者有些软件也能给键鼠映射手柄摇杆那种小幅度位移，像reWASD啥的

不然轻轻按按试试？

手柄可以

是的，朋友，个人理解你什么意思，然而个人更想和你说一下为什么有些手柄能够支持，慢慢走。
事先叠甲：《风之旅人》已经Steam全成就。手柄和键鼠均通关过，在下知道自己在说什么。
这个手柄，支持高回报率，现在主流的Xbox手柄回报率是125Hz，基本上没问题了。
回报率可以简单看作就是手柄每秒给电脑发送多少次数据。上面Xbox手柄就是连接稳定的情况下每秒会向电脑发送125次数据。
键盘很难实现慢慢走，是因为除非你买那种高端的磁轴键盘，他们能根据键程(你拿下一个按键的距离)/按键按到底的距离。来映射游戏内速度的话，但是价格就很感人了。好几百块呢。
手柄的话，如果说你推摇杆的幅度比较小，相当于你告诉电脑。想要给游戏角色一个比较小的速度，
这里还得说一下死区，这个是为了防止摇杆被误触，过于灵敏而导致的。只要你的手柄摇杆死区不是太大，基本上轻推摇杆(推的幅度比较小，不要一下子到底)都能完成那个慢慢走的操作。
说的有点散，但是希望你能理解为什么手柄能够实现“慢慢走”的操作。
顺带一提，其实风之旅人最早是PS3上面的主机游戏，做出来就是适配手柄的，所以使用手柄会更好一点。
如果说你有什么别的问题也欢迎提问哦。谢谢你