由于篇幅限制，每章节摘录个人认为有参考价值的部分。
从橘红药材的发展史来看，橘红是在橘皮的基础上发展起来的。橘皮去“白”取“红”，用于下气消痰，导致分为橘白中果皮。橘红在明、清以前所说的多系指柚果去心室和中果皮的加工品。明末清初，化州橘红因其疗效确实显著，已得到当时医家及官家赏识，特别是清朝乾隆以后所说的橘红，已常指化州橘红。
但因化州地方偏僻，过去的本草学家及分类学家，多未亲临其境，对其描述若明若暗，故对化州橘红一直未作系统的研究。建国后，药学行家们为化州橘红的正名，做了大量的调查研究工作。广东省药材公司、湛江地区药材公司曾多次派员调查研究，《中华人民共和国药典》1963、1977、1985及1990年版均以化橘红为正名，以芸香科植物化州柚Citrus grandis的外层果皮为正品，藉与历史上的橘红、橘皮分开。#化橘红 #茶生活 #粤西美食