1260年8月，埃及马穆鲁克苏丹忽都思率领大军同蒙古军队决战。即艾因贾鲁战役，地点在艾因贾鲁附近山谷。忽都思的马穆鲁克约1万人，叙利亚阿拉伯残军与突厥蛮部2千人. 最后组成一支1万2千人的联军. 依据来源[多桑蒙古史]下册126页，蒙军约二万五千人。现代考古研究也有说蒙军加同盟军一起不足2万人的，但基本可以确定不少于埃及军队。
埃及全军是重骑兵，武器装备包括一张强弓，一支长矛，一柄大马士革弯刀和一面盾牌。马穆鲁克强弓射程远，穿透力强，但射速稍慢。坐骑是阿拉伯纯种马，冲刺速度惊人，耐力也不错。马穆鲁克骑兵基本上是一人一马，机动性远不如蒙古骑兵。马穆鲁克军队打仗常采取守势，用强弓齐射打击进攻的敌军。马穆鲁克骑兵能够远距离射中敌人。等敌人被弓箭齐射大量消减，阵形散乱后，马穆鲁克骑兵以严整的队形冲向敌阵，接近敌人时先放一拨弓箭，然后冲入敌阵，以长矛或马刀格斗。
蒙军大将怯的不花领军率先发动进攻。拜巴尔军团的任务就是佯装退却，而蒙古军队紧追不放，冲进山谷。拜巴尔军团迅速回归本阵。1万马穆鲁克骑兵排成六公里长的阵线，部署在两侧群山里的轻骑兵这时也冲了出来，形成对蒙古军队的三面包围。蒙古军队短时间慌乱，怯的不花立刻命令蒙古军队的两个万人队以亚美尼亚铁甲骑兵为先锋，向马穆鲁克阵营薄弱而突出的两翼突击。怯的不花亲率一个万人队，向马穆鲁克阵营的左翼猛扑过来。亚美尼亚铁骑组成的前锋以楔形突进马穆鲁克阵营两翼，而蒙古轻骑兵跟在后面飞快地放箭，重骑兵则拔出马刀左劈右砍。左翼面对怯的不花亲率的蒙古骑兵已经开始溃散。而后整个马穆鲁克阵营都开始后退。
千钧一发时，忽都思亲自冲进蒙古军阵中，挥舞弯刀大力砍杀，他的行为唤起了马穆鲁克骑兵的勇气，他们狂呼着冲了上去，用大马士革弯刀进行激烈搏斗。蒙古轻骑兵不擅于近距离格斗，占不到任何便宜。这场混战从清晨打到下午，蒙古军队伤亡渐增，开始现出败象。怯的不花亲率自己的卫队发动反冲锋，结果身中数箭而亡。失去主帅的蒙古军队军心涣散，开始夺路而逃。马穆鲁克骑兵在一个叫贝珊的地方将蒙古残军团团围住。蒙古士兵全部力战而死。
这是一次双方兵力相当情况下的歼灭战，但并非偶然，在随后几十年里，马穆鲁克与伊尔汗国的蒙古军队爆发了6次大规模战役，获得5次全胜，多次重演了全歼对手的场景。蒙古骑兵在战场上的战术优势，在西亚被完全遏制住了。