几乎所有动物都依从自然演化的生物学食性而营生(唯有新石器后的智人例外)，动物们吃它该吃的，不会缺这个素那个素而影响健康。灵长类icon也一样，尽管他们在大约6000万年前就失去了Vc制造能力，他们都不会因缺Vc而从吧球上消失，以植物为生的人类近亲大猩猩icon等动物们活得很好，他们从植物中可以获取足够的Vc。以肉来营生的智人更成功，他们不仅能从肉中获得目前已发现的全部营养素，而且还能从吃肉中获得额外的好处--超级大脑。
正常吃肉的人不会比什么都吃的人更容易缺Vc的，然而大多数人持否定态度，今天也说道说道。
①葡萄糖和Vc具有非常相似的立体结构icon，且都通过同一途径--Glut-1受体，进入细胞。高碳水饮食产生大量葡萄糖，从而竞争性抑制了Vc进入细胞发挥作用，且加速了血液中Vc排出体外的进程。吃肉尤其含一定量的脂肪的肉可削弱这种情况。②相对于高脂全肉，当葡萄糖、淀粉等碳水及ω6高含量的植物油脂摄入量大时，人体会产生更多的自由基，清除这些自由基需要消耗额外的Vc。③低糖/淀粉饮食会上调一种抗氧化剂--icon谷胱甘肽水平，谷胱甘肽强大功能之一是还原被氧化的Vc，从而使失效Vc满血复话，为身体所用，这就减少了Vc“外援”需求量，且能减少排废。④吃肉吃进去的动物胶原蛋白icon，也能减少对Vc的需求。Vc的作用之一，是帮助合成羟基脯氨酸icon和羟基赖氨酸icon，它们是合成胶原蛋白的物质基础。如果饮食中富含动物皮、蹄爪、耳朵等，人体就能分解其中的胶原蛋白，来获取部分羟基脯氨酸和羟基赖氨酸。从而减少对Vc的需要。
∪SDA建议Vc摄入量75-90毫克/天，最大量2克/天。这是针对高碳水饮食的人群设计的，即使这样，也有很多研究指出，预防坏血病的Vc量为10毫克/天左右就可以。
高脂全肉饮食摸式下，Vc需求量会降低并且高效的。
动物内脏、皮、筋膜等组织富含Vc，肉也有一定含量，这种Vc比植物中的Vc更稳定，吸收利用率也更高，只要不挑食，烹饪有度，正常人正常吃肉不会Vc缺乏的。