二，开阔性。“开阔性”在普洱茶中简单注解是滋味有力浓强茶汤。在普洱茶中“开阔性”与收敛性是相对的相反面。“开阔性”的“开”字指的是，打开或扩散或通畅意思。“阔”字指的是打开扩散范围大，畅通更深更长。“开阔性”与“霸气”有一定关联，霸气新茶在经历时间后会有很大可能出现开阔性。

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三，收敛性。“收敛性”在普洱茶中指的是涩度范围大且强的表现，属于痛觉身体应激反应之一。“收敛性”中的“收”字指的是受到茶汤中滋味刺激，口腔、舌头、咽喉收缩、收紧、缩小。“敛”字指的是口腔、舌头、咽喉处肉拉紧，缩紧。“收敛性”在普洱茶中没过尴尬期之前会最明显，属于一种不愉悦体验。但收敛性是考验一款茶是否有存放转化价值的考量之一。

论人才还得是吧友啊，不像我就知道说一句，真特么好喝

四，“梅子韵”俗称“妹子韵”。“梅子韵”在普洱茶中指的是茶汤中有果脯香味带酽感。“梅子韵”中梅子二字是字面意思，特指普洱茶中有梅子果脯香气口感，茶汤中有滑度，有收敛性，有比较强的酽感（单宁类与碱性物质结合的特殊口感）。“梅子韵”中的“韵”字是指茶汤中的韵味，韵这字说的是茶汤中茶滋味浓郁（包含香气、苦、涩、甘、甜），与“厚度”有相似之处但不完全相同。一般有“梅子韵”的普洱茶是中期茶。不能理解这个“梅子韵”可以用话梅泡水喝喝。因地域饮食习惯不同，很多人对于食物中的独特滋味很难感受到。最常见的是不知“鲜”为何物，因身体条件没法体会的可以放弃这一点的理解。

学习了

感觉说得好有道理，但背诵不下来。
嘴里有茶汤时也怕背诵不出来。

路过看看学习

五，包裹性也称包裹感。包裹性在普洱茶中指的是一口茶汤胶质饱满，滋味浓郁但不扩散苦涩包裹甘甜或甘甜包裹苦涩。“包裹性”中“包裹”二字在普洱茶中指的是茶汤有包容特性，在早年的普洱茶制作工艺中，春料普洱茶切碎、重揉、紧压把原料中胶质尽量释放，使原料的胶质溶于茶汤（茶汤冷后凝，就是茶汤放凉有絮状物），裹感就是茶汤在欺骗大脑，其实这茶汤滋味很浓，但因为太滑口，没在口腔过多停留，所以骗过大脑，对于这种茶汤可以在口腔停久点，45-50度左右喝风味极佳。“包裹性”的确是一种提升口感满足感的体验，但也是现在新工艺最易做到的，因为前发酵渥些时间就可轻轻松松搓烂叶，不单没了以前那种青草汁的味道而且可以令到茶汤降大量涩更甜。对于喜欢老茶口感的茶客可以多存包裹性好的茶，因为合适存放后这种茶的滑度惊人，当然不包括前发酵类。

一杯茅子下咽后品味人生的酸甜苦辣咸，鼻腔喷出那一股气，和那轻轻的回甜，然后打一酒嗝，满嘴茅子干净无杂味的酒香充斥口腔，一个字:爽。

六，喉韵俗称喉孕。喉韵在普洱茶中指的是茶汤滋味浓郁，在咽、喉处因茶汤浓郁刺激产生回味。喉韵最容易理解，但却不易体会到。因为喉韵和茶汤韵味是同理的，但咽喉处本就不属于味觉敏感器官，如果茶汤不刺激浓郁是没喉韵的。喉韵种类是苦，涩，甘，甜，干，疼，痒，除了苦，涩，甘，甜外其余三种不属于普洱茶本身自带的，干、疼、痒产生的可能包括种植环境土壤、农残、工艺、仓储等都有可能。

早茶呀