在《七日杀》中，删除NPC有以下几种方法：
- 使用控制台命令：按下F1调出控制台，输入kill all命令可以瞬间击杀当前游戏中的所有角色，包括丧尸和NPC。不过这种方法会将游戏中的所有生物都删除，如果只想删除特定NPC，可在开启作弊模式后，使用dm命令进入调试模式，再通过坐标定位找到特定NPC，使用kill命令单独删除。
- 利用模组：有些模组可能提供了删除NPC的功能。例如，“删除尖叫者MOD”可以删除特定类型的僵尸NPC。如果想删除其他类型的NPC，可能需要寻找专门针对该NPC的删除模组，将相关文件放入游戏的Mods文件夹来实现。
- 服务器管理操作：如果是在服务器上玩，服务器管理员可以通过服务器控制台或相关管理工具来删除NPC。通常需要先获取NPC的相关ID或坐标信息，然后使用服务器管理命令来执行删除操作。具体方法可能因服务器软件和设置而有所不同。