凉拌黄瓜：黄瓜要选用新鲜的硬邦邦那种买回来后先冷藏做的时候再拿出来，这样吃起来才凉爽脆，炸花生怕麻烦可以买炸好的。一点香菜 喜欢吃辣的来点小米辣，蒜蓉一半生 一半油炸，黄瓜洗净拍好切断用白糖先腌制十几分钟，腌制好后捞起 腌出来的水倒掉，加入以上配料加入多一点生抽，一点陈醋 一点芝麻油 搅拌均匀即可，装盘后再撒上一点炸花生美味既成。
以前我是不喜欢这种素菜的，应“贤妻”要求做了几次，现在是得心应手基本不会翻车，吃起来凉爽脆味道也是很好，“贤妻”每次吃都是赞不绝口，但她只敢吃黄瓜炸花生怕上火不敢吃，所以炸花生都是我的。每次吃我都要说嗯这菜下酒绝对不错，她就会说那你去到一点呀，那我也只能装做勉为其难的倒点