感觉你也不算小白了吧，至少你还能从好几个点拆分来看动作质量。我本身不是跳水迷，只看女台，而且我都只是看个大概，不会从一个动作里看出这么多细节。
具体裁判怎么判断起跳高度，我觉得裁判看的动作比我们多多了，估计都是火眼金睛，观察力不是我们普通观众能够比得上的。我自己作为观众，会从侧面镜头大概看一下起跳高度。比如107B，我觉得从助跑动作是否协调顺畅，登台是否有力就能大概判断出来，5组动作侧面镜头也能大概看出来起跳是有劲的还是软绵绵的，是有足够腾空的还是很快往下掉的。但407C和207C我不太能看得出来（巴奥有AI辅助挺好的，不然的话，从电视屏幕上我们也不大看得出来那0.1米的区别）。我也不大能够根据台上翻了几圈看出来起跳高度，即使用慢镜回放看，除非是侧面远景镜头，否则镜头角度不同，个人感觉不容易判断。
其实我觉得跳水动作还是得看整体，也不是说起跳高度越高越好，而是看各个技术环节是否搭配相宜。比如多高的起跳高度配合多快的翻腾速度，给打开入水留有足够空间，然后使用定点定位技术保证垂直度的同时把打开动作做得舒展流畅，再加上空中姿态的细节做好，才能使整个动作被完整地，优美地呈现出来。
我和你一样也很喜欢小红的翻腾动作，喜欢的原因之一也是觉得她的翻腾动作的节奏和轨迹是特别匀称的（跳得好的时候），空中翻腾时是匀速的，给人一种不紧不慢不慌不忙的轻松感和美感。其他人会给我一种有点紧绷有点慌忙的感觉。我觉得这代表她的肌肉控制能力特别好。其实我觉得跳水和舞蹈是类似的，都是通过一些动作来展示人体肌肉的力量和美感。只是舞蹈动作更为自由且带有更多情感表达，所以它是一种艺术形式，而跳水则是固定设计好的动作，讲究动作展示的精准和完成度，而且因为它是竞技体育，也有一定的危险性，所以也能体现运动员内在的心智和勇敢品质。
我有段时间要是看跳水看得多了，练习打分时也能估得挺准的。但是我其实没有拆得那么细来看，也没有能力拆得那么细。我觉得作为观众，不同人从观赏跳水比赛得到的乐趣是不一样的。像我平时不怎么看男子跳水，但是巴黎奥运会我也会被谢思埸和曹缘在比赛中展现出来的强大内在所触动。

动作质量补充一个空中余量。