回复：厨房菜刀党必备知识，不走弯路。

很遗憾，14，73，200的切味都一样，对于肉类，开v的形制影响很小，甚至处理筋膜多的肉类，14块钱的小刀特别灵活好用。对于蔬菜瓜果开v的影响极大，200刀明显更舒适，没有什么刀没有短板，就那样吧。没有磨刀的爱好，随便买把刀买块磨刀石家庭厨房能用到入土最后还是要强调一下，我十分厌恶切味党。

贴吧这种论坛，爱好者聚集地，一定有一大批自己淋过雨，一定要把别人伞拿走的人，这些人喜欢制造所谓只有老人懂，高深莫测的玄学，问就是境界达不到

请问5cr的有什么推荐牌子么

碳钢好磨不堵。省下砥石钱。外面夹一层不锈钢就行了。

荡刀棒最方便快速

当大家都在吹ji儿保持性的时候，请把菜板换成木菜板，pe菜板，橡胶菜板。严禁使用不锈钢，竹子，秸秆菜板，在牛13的刀遇上这几样一样拉胯。
家用厨房对菜刀保持性的要求其实很低，完全没必要在这13吧入坑，用好菜板的破刀几星期几个月一磨，急的跳脚，你想磨刀没刀磨，一块磨刀石用一年表面几个字还没磨干净。
家庭厨房不玩赶紧买把4cr菜刀十几块走人

楼主句句真言，很多就听不进去，包括我也是，爱好就要踩坑，一样都不能少。