"老铁们，最近我闺女总说我走路带风，爬五楼都不带喘的！你们猜我吃了啥灵丹妙药？"我边往菜市场走边寻思着，这得从去年体检说起。当时医生拿着报告单直摇头："张姐，您这肌肉量跟去年比少了一台手机重量啊！"这话可把我吓得不轻——原来过了五十岁，身体就像被按了快进键，肌肉每年以1%的速度流失，难怪这两年总觉得腿脚发软，拎袋米都费劲！
要说这养生之道，我可是走过弯路的。以前顿顿红烧肉配猪蹄汤，想着补胶原蛋白，结果补得血脂蹭蹭涨。后来营养科主任一句话点醒我："猪肉的脂肪都藏在肌理里，您看这五花肉像不像天然雪花？"可不是嘛！100克猪后腿肉含脂肪28克，而牛腱子才2.6克，这差距够我跳十遍广场舞！
更关键的是牛肉里的肌氨酸含量是猪肉的三倍，这东西就像给肌肉装了小马达。上周遇到跳民族舞的老王，人家七十岁还能劈叉，秘诀就是每周两顿牛肉。现在我跟老伴儿逛公园，愣是能跟上年轻人的健走队，脚底板跟装了弹簧似的！
要说牛肉最懂中老年人的吃法，非西红柿炖牛腩莫属！番茄红素遇到牛肉里的锌元素，简直就是抗衰老的黄金搭档。您知道吗？炖足两小时的牛腩，蛋白质消化率能从18%飙到90%，连假牙老人都能吃得香！
上周三闺女带孙子来吃饭，小崽子平时挑食得紧，结果抱着这锅汤泡饭吃了两大碗。最绝的是牛腩里的胶原蛋白，炖出来那层晶莹的胶质，可比几百块的面膜实在多了。现在我每天照镜子都觉得法令纹浅了，跟老姐妹们打麻将，她们都说我脸色像刚剥壳的煮鸡蛋！
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