大家好，我是燕姐谈美食，春回大地，万物复苏，春季是一个充满活力与希望的季节，也是调整饮食结构、养成健康生活习惯的绝佳时机。控糖不仅有助于维持血糖稳定，还能预防多种慢性疾病，为身体注入健康能量。
下面为大家介绍：春天控糖，可以常吃这四种菜，控糖低脂，富含膳食纤维，控糖效果好，快来看看吧。
一、韭菜炒猪汤

【食材】
猪红、韭菜、姜、蒜末、小米辣
【做法】
1、将猪红切成块，放入冷水中，加入少许料酒，大火煮开后焯水2分钟，捞出备用。
2、锅中加油烧热，放入姜片、蒜末和小米辣，炒出香味。
3、将焯好水的猪红放入锅中，加入一碗水，大火煮开。
4、加入少许盐、少许胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，搅拌均匀后，倒入半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠。
5、将韭菜洗净后切成段，放入锅中，煮1-2分钟，让韭菜变软即可出锅。
二、鳜鱼豆腐汤

【食材】
鳜鱼、黄花菜、嫩豆腐、葱、姜、蒜、青花椒
【做法】
1、将鳜鱼洗净后在鱼身两侧各划两刀，用料酒、盐和葱姜腌制15分钟，去腥增香。
2、用厨房纸巾吸去鱼身多余水分，锅中加油烧热，将鳜鱼放入锅中，煎至两面焦黄。
3、煎好的鱼中加入姜片、蒜末和少许青花椒，再加入一点料酒去腥。
4、倒入适量开水，大火煮10分钟，让汤色变白。
5、加入提前泡发好的黄花菜，和切好的嫩豆腐块，继续煮5-8分钟。
6、加入适量盐和白胡椒粉调味，沿锅边倒入一勺醋，再加入少许鸡精提鲜。
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