这次几款点心，除了青团发挥稳定外，其他的或多或少都有点问题。
烤之前的鲜花饼。这次鲜花饼的问题是内馅。用了一款小罐装的鲜花酱，坏喽，和烘焙用的玫瑰馅完全不一样，花瓣小且散，固体物也少，液体挤不净，加熟粉依旧不成团，冷冻后依旧粘手。

其他几款酥皮点心问题更多。
首先是染色果蔬粉碰上虚假宣传了，商品信息和实物不符，“XX粉”和“XX粉风味固体饮料”能是一个东西吗…最后不得已上了科技与狠活（色素）。
然后是猪油，新买的一个牌子，从冰箱里拿出来居然不凝固，而且是呈颗粒状那样。然后掺了一部分之前剩的植物起酥油，结果油酥不知道是不是因为这个邦硬，各种破酥…还是得买之前的牌子…

蛋黄酥这次的问题反倒几乎没有，20个只有一个爆馅了，不知是不是之前看的一个技巧（烤之前顶部扎排气孔加麻薯包豆沙蛋黄）见效了。话说对于外表，你们是喜欢这种带裂纹的还是，无裂纹的？我个人还是觉得带裂纹的好看（绝不是因为无裂纹难度相对较大…）