用料
羊肉 两斤
姜片 适量
红枣 适量
枸杞 适量
竹蔗 两节
胡萝卜 一根
马蹄 五六个
广式清汤羊肉煲～的做法
洗净汤料备用
红枣建议去核（红枣带核煮容易上火）
羊肉冷水下锅焯水～放入适量姜片（也可以加些料酒，我不能碰酒类，所以没放
）
同时另一边的砂锅加入适量水进行煮开（可一次性加多些，以免中途熬干水分）
羊肉焯水后洗净并滤干水分
起锅烧热后放适量姜片跟油，将羊肉进行煸炒至有点点焦黄（一会煮的汤会更白皙鲜美）
嫌麻烦也可以省略这一步
将炒过羊肉以及汤料（除枸杞外）全部放入已经煮开水的砂锅里～大火滚煮几分钟，再转小火煲煮1.5-2小时
快炖好后再加入适量盐跟枸杞～
美味鲜甜的羊汤可以出锅啦～
羊肉也不会柴，连我这个不爱吃肉的也能干点两碗～
吃完羊肉，有多的汤底打火锅也很不错👍😌
开炫开炫～
安排起来吧
