应该算是习惯用法吧，人名里这种事很常见，不然读起来有点烫嘴

按你这样说也应该是はなかなで，至少要是同音同训吧
花奏这种名字的读法很随意的没有什么语法可讲，想省略就省略，就像「心海」读作「ここみ」一样。
另外你说所谓的“并音”其实在日语训读里基本没有什么规则可讲，有当て字的、有约音的…只能自己记

人名里这种情况很常见，也只有人名会这么搞。因为人名的读音是可以自己随便规定的。 起名字的人觉得这样很帅就这么定了。如果你愿意，你甚至可以给自己的名字标上跟汉字完全不相干的读音。