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转自宁波晚报，核心观点：
1.把谷物煮得比较糊烂或加工成糊糊，会让食物的血糖生成指数（简称升糖指数）升高，不利于控制血糖。
2.在选择粗粮制品时，一定要查看配料表，尽量选择全麦或粗粮排在第一位的食品，同时挑选少油少糖的版本。市场上很多全麦面包、粗粮面包名不副实，为了忽悠一些粗心的买家，打着健康食品的标题，添加馅、高热配料强化口感。
第一种是全麦吐司。可是，从配料表看有些“名不副实”，全麦粉的排位靠后。这款面包的配料中，普通精制面粉仍是主角，还添加了3种糖，油脂、奶油含量也不少。
第二种是全麦欧包。这款欧包标榜健康又可口，但添加的是芋泥馅，芋泥馅中有大量的糖和油。通俗地说，简直是“热量炸弹”。