当熟肉在2-4度左右放了几天，切开之后横截面外圈变有点绿了【生存狂吧】

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当熟肉在2-4度左右放了几天，切开之后横截面外圈变有点绿了

只看楼主收藏回复

大概如图这样，塑料袋套着，拿出来切切发现横截面外圈变有点绿，内部颜色正常，，带着面罩也闻不出啥味，开水煮两分钟后还能安全的吃吗？

百度十几篇文都一直说是什么光反射效应，但这明明是肉本身变色

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IP属地:福建

来自Android客户端1楼2025-03-25 22:02回复

看湿度吧，空气够干燥就没事

IP属地:广东

来自Android客户端3楼2025-03-25 22:20

收起回复

不感兴趣

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好像是内部的什么离子氧化了，之前看到过类似的科普，但细节忘了
试试问问ds，当然，不放心的话，不吃绝对没问题

IP属地:吉林

来自Android客户端4楼2025-03-25 22:56

先吃一片，到明天都没啥反应，然后就可以随便吃了

IP属地:山西

来自Android客户端5楼2025-03-26 00:02

收起回复

低温和干燥，两个前提。潮湿环境下即使低温保存，发现有变色了也不要轻易食用。

IP属地:广西

来自Android客户端6楼2025-03-26 00:17

应该没事吧

IP属地:四川

来自Android客户端7楼2025-03-26 06:43

闻闻味儿，一般来说光栅得是很好的牛腱子才有

IP属地:江苏

来自Android客户端8楼2025-03-26 09:47

闻闻味道，看看表面有没有发粘。轻微的没问题的。

IP属地:辽宁

来自Android客户端9楼2025-03-27 10:43

不感兴趣

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熟肉冷藏几天问题不大。

IP属地:浙江

来自Android客户端10楼2025-03-27 13:06

内部变绿好像是铁元素，红肉类似于鸭肉就容易变绿

IP属地:广东

11楼2025-03-28 13:38

话说，熟肉产生光栅效应的可能性不大吧

IP属地:浙江

来自Android客户端12楼2025-03-28 15:12

你拍个肉的原图发出来看看啊。

IP属地:北京

来自Android客户端13楼2025-06-07 03:12

熟成了（滑稽，我瞎说的）

IP属地:江苏

来自Android客户端14楼2025-06-07 14:51

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