08月03日漏签0天

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配糟发酵14天跟清做发酵30天酒质哪个好？

1比1到1比1.5的配糟

不感兴趣

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配糟肯定好啊，清做缺酸厉害

配糟15天那得小曲，亲做30天可以大曲。
清清做大曲的话是好于配糟小曲的

即便都是大曲，但是配糟得话得达到30天，配糟未必比清做的好喝。小曲难说。

传统曲清做，纯种麸曲配糟

😁

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