禅茶有18道工序：1.礼佛——焚香合掌；2.调息——达摩面壁；3.煮水——丹霞烧佛；4.候汤——法海听潮；5.洗杯——法伦常转；6.烫壶——香汤浴佛；7.赏茶——佛祖拈花；8.投茶——菩萨如狱；9.冲水——漫天法雨；.洗茶——万流归宗；11.泡茶——涵盖乾坤；12.分茶——偃流水声；13.敬茶——普渡众生；14.闻香——五气朝元；15.观色——曹溪观水；16.品茶——随波逐浪；17.回味——圆通妙觉；18.谢茶——再吃茶去。