春寒料峭，心瑞的日子里简单煮碗白菜汤喝吧。材料：3.5一个的大白菜撕三四片叶子下来；六块多一斤的文蛤取一半。
首先把吐净沙的蛤蜊搓搓洗洗，白菜叶子切条，烧一锅开水。
然后水开下蛤蜊。
蛤蜊煮到自然脱壳状态，捞浮沫，把壳也捞出来小火继续煮到汤微微发白。提一嘴，品质过关的蛤蜊是没有什么沙子的。
最后下白菜，煮到白菜帮变透明，放少许盐，大功告成。
尝过蛤蜊汤的人才知道有多鲜，是否可以算是低配的开水白菜了？
想增强饱腹感的可以多放白菜甚至加点豆腐进去，这道菜完全不需要放油就可以很好吃，分享给酱油们。
不要难过了cc，好好生活，好好爱自己。
@贴吧大艺术家