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在潍坊那里能学到做正宗的全羊的地方?

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不管是考的还是蒸的额


1楼2010-12-15 13:25回复
    煮的那个我们老家那边就挺好吃的


    2楼2010-12-15 13:26
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      2025-09-02 21:51:40
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      3楼2010-12-15 13:26
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        带料!免费教!


        4楼2010-12-15 13:27
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          院校街虞虹桥东 单县全羊馆   很好吃。


          5楼2010-12-17 22:03
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            我真想吃到正宗的全羊啊】


            IP属地:山东6楼2010-12-17 22:17
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              到我老家临朐
              正宗的是五井供销社


              7楼2010-12-17 22:18
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                潍坊只有旭光的了


                8楼2010-12-17 22:19
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                  2025-09-02 21:45:40
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                  临朐名吃,起源于清代,是在宫廷全羊席的基础上发展起来的。临朐城有一家菜庄,名“德顺楼”,烹调羊肉驰名齐鲁。当时曾有“青州游,莫过德顺楼”之说。经历代厨师发掘创新,无论菜品特点,还是烹调技艺,都已使全羊宴有了自己的风格。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。“全羊宴”是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同,用不同的烹调方法,做出色、形、味、香各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,全羊宴。虽系全羊,却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等,一只羊做菜80多种。在制作上,刀工精细,调味考究,炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒,醇而不腻,具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。选用羊身各个部分做而成的“全羊汤”,酸辣麻香,清素不膻。用眼、耳、舌、心等做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑、八仙过海等菜肴,质脆而嫩,味美形奇,各具特色。全羊宴的特点是素有膻,食之可口,风味独特上菜程序上先凉后热,先羊头后羊蹄,中间上素菜。
                  


                  9楼2010-12-17 22:22
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                    吃过了临朐的五井全羊,再也不会在潍坊吃了!


                    来自Android客户端10楼2013-10-22 09:46
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