把买来的新鲜牛棒骨冲洗干净放入烤箱205℃烤75分钟，具体时间根据情况调整。
滋滋冒油，给我想迷糊了
烤好的牛骨从烤箱中拿出放入高压锅里，接水到最大水位线，将烤盘上烤的焦黄的渣渣铲下来也放入锅中，放入一大勺花椒和一大勺小茴香，再加入两勺盐，根据自身口味调整。

之后盖上锅盖煮两小时，我用的是高压电饭煲，效果应该差不多，但最多只能定时一小时，要分两次
两小时后排气开盖，把一部分油脂舀出，高压锅长时间高压工作会变得危险，这样做是为了让它歇会

再过一小时后汤煮好了，把牛骨和调料盛出。
然后你就得到了一锅金碧辉煌的牛骨高汤

无论是泡馍还是煮面都很棒