求助值得跳槽吗？

23年6月毕业，目前刚拿注安，在一家大型民营机械制造企业，因为管的杂事太多，很烦人，想跑路。
最近面试情况：
1、一家涉及民用爆炸物较大使用量的美资制造企业，有规模化ehs团队，但风险比现在大很多；
2、一家韩企食品厂，目前无专职ehs人员，入职后得一个人搭建、完善体系，风险和现在差不多，不过感觉会比现在累很多，而且担心跳食品行业以后会把路走窄。
各位前辈、同行们，有什么建议吗？