前面忘了,总之某座城市有这么一条火锅街,根据这个地方特色,街上的饭店都是做当地特色的火锅的。但是呢,由于口味有些差异,大家相安无事,偶有摩擦,各有各的食客。随着后来有一家火锅店做大了,慢慢地,他想要引进更多的食客,不但不止做火锅还做烧烤,披萨,甚至甜点等等,并且也成功吸引了很多天南地北的食客。
对此,大家也开始学习,大家也学习了它一开始做大自己的火锅配方,果然也做大了,大家的火锅口味食材也越来越好。直到某一天,第一个做大的火锅店忘记了做火锅的味道,还对食客的反馈视而不见。一部分只吃过一家火锅的食客开始彻底疯狂,不但要砸了这家店还要攻击所有做大了的火锅店,因为他们没吃过别的店,但是他们就是觉得所有店都会成为这个大店。
直到有一天出现了一家新的麻辣火锅店,与邻居们不同的是,这是一家很会宣传自身优势的火锅店。
了解麻辣火锅的朋友们都知道,它的味道确实不错,有些麻辣火锅的味道确实很好。所以这家新店不停的宣传自己的秘制配料锅底,说它散发出的香味可以诱惑着街上的每一位食客。那些被大店赶出来的人闻着,确实有点像自己曾经最爱的味道,不约而同地选择在这家店就餐。到店发现,这家确实口味虽然一般,但是确实有一些麻辣的味道,而且店铺服务较为周到,菜品价格也相对实惠,回头客自然也就越来越多了。
随着这家店的生意兴隆,街上的其他店老板也注意到了它。因为大多数商家也希望自己这些火锅可以越做越好,而且大家的商业赛道并不相通,大家也不想起冲突。
但是,随着时间流逝这家新店的发展停下来了,因为这种特殊的火锅其实本来就是火锅产业中的一个产品,而且自己的商品做的确实一般。但是店家不满自己的收益下降。想要提高质量又要提高成本,这跟预期不符,因为这家店背后的集团给它定的标准就是以小成本尽可能的多在这个小圈子里获益来补给集团的其他店面。提高成本的方法是行不通的。所以他选择了碰瓷营销,一部分店面的员工开始引导食客说麻辣火锅才是火锅的真正精华,吃其他火锅的是被洗脑了,开始攻击造谣那些味道更好的店。这样才能保证自己的店能一直持续被人关注,并且加强洗脑自己的食客以持续收获更大的持续利益。
其实,无论对于食客还是行业来说,最良性的竞争方式是:大家就比谁的火锅做得最香、谁的服务做得最周到、谁更具性价比。但现实是,这家店只希望别人的的火锅店消失,以巩固自家店铺在这条街上的地位,赚到更多的钱回馈集团。他忽略了部分食客提高食品质量的诉求,只是不停的洗脑告诉自己的食客自己的麻辣多么多么的正宗。也有可能他不会选食材、不愿意选更好的油,又或是不想提高成本。
可以试想一下,被他的店家针对的食品质量更好的火锅店未来会怎样呢?会倒闭吗?或许未必,因为食客知道自己喜欢吃什么口味,食客知道谁的味道和食材更好,但谁都无法左右食客的喜好。
故事的结局是开放式的,它也远没有结束,我们在座的每一位,都可以去书写这个故事的结局,不要低估你对故事的影响力,笔永远在各位自己手里!