酒桌文化是一种自我保护机制，面对合作者或是竞争者，通过东道主接待，列席主副陪、主副宾，由主陪发言定规矩，再由副陪延续加深规矩。
总结起来就是，无论是同区域还是跨区域，来到东道主这里，要守护东道主的规矩，保证东道主的利益，在这个前提下建立契约。