如题，建盏的烧制方法只有两种
“氧化烧”和“还原烧”
“还原烧”又分“强还原”“弱还原”
没有所谓的“古法烧制”“非古法烧制”“自然还原”
氧化烧和还原烧确实是陶瓷制作中的两种不同烧制方法，主要区别在于烧制过程中氧气的供应情况。
氧化烧是在烧制过程中允许氧气充分进入窑内，使得燃料完全燃烧，陶器中的矿物质如铁、铜等会发生氧化反应，呈现出不同的颜色效果，比如红色或褐色。
还原烧是在烧制后期阶段减少氧气供应，形成还原气氛，这时候金属元素会被还原成低价态，例如铁变成黑色，铜可能呈现青色或绿色。
氧化烧（Oxidation Firing）
· 定义：在烧制全程中，窑内充满氧气，燃料充分燃烧，气氛呈氧化状态（O₂ > CO）。
· 特点：
· 颜色表现：金属氧化物（如铁、铜、锰）被氧化为高价态，呈现红、黄、棕等暖色调。例如：含铁坯体发红，含铜釉发绿（如龙泉青瓷的“梅子青”需氧化烧制）。
· 优点：工艺简单，温度控制容易，成品稳定性高。
· 缺点：颜色选择有限，无法还原低价态金属的独特釉色。
还原烧（Reduction Firing）
· 定义：在烧制后期（通常高温阶段）刻意减少氧气供应，燃料不完全燃烧，产生CO等还原性气体，窑内气氛呈还原状态（CO > O₂）。
· 特点：
· 颜色表现：金属氧化物被还原为低价态，呈现青、蓝、紫等冷色调。例如：含铁坯体发黑，含铜釉发蓝（如钧窑的“天青”，建窑“绀黑”，景德镇窑的“影青”）。
· 优点：能烧制出氧化烧无法实现的丰富釉色层次（如窑变效果）。
· 缺点：工艺复杂，对温度、气氛控制要求极高，失败率较高（如气泡）。
以上所有资料来源于“中国陶瓷”《中国陶瓷》创刊于1959年，月刊，是由中国轻工业陶瓷研究所主管、主办的综合性陶瓷科技期刊，中国陶瓷工业协会会刊