在捕捞环节，集团采用专业且科学的捕捞方式，最大程度减少对蟹类的损伤，确保捕捞上来的蟹活力充沛。加工时，运用先进的技术和严格的流程，比如在冷冻蟹加工中，采用极速冷冻技术，能迅速锁住蟹肉的水分和营养，最大程度保留原始口感，使产品在市场上独具优势。