蘑菇属于真菌类，每种蘑菇都有着独特的口感和味道，有人喜欢就自然有人讨厌。烹饪新鲜菌菇一般不需要太多重口味调料，因为这样会适得其反掩盖住蘑菇本身的味道。
我在烹饪牛排菇时用到的材料有：牛排菇、蒜苗、菜籽油、花椒、盐。