容易做吗？想学学。

家里有小小孩吃肉松呀。

现在上班，周末教你们，非常简单。

俺啥也不会做~！

回复：5楼
启发式加上悬念手法 是个地地道道的授者

周末还没到哇

五岸
真的假的？

As promised, I try to document it right

后腿瘦肉或肩胛瘦肉3- 5 斤（ｔｈｅ   ｍｅａｔ   ｏｆ   Ｓｈｏｕｌｄｅｒ   Ｂｕｔｔ   ｏｒ   Ｂｕｔｔ），切成大块，肉的纤维长度最好不要超过４寸。
水烧开，把切好的肉焯一下（２－３分钟）把血水倒掉。
第一种做法：
1．     将焯过的肉放入慢锅，加水将肉淹没。
2．     根据你的口味加香料入锅：
生姜一块，半个洋葱或两根青葱，一个八角，一块桂皮，一块陈皮，２根干辣椒
再加些许白葡萄酒，或料酒。
3 。根据你的慢锅的功率和你的时间开到高温（４－６小时左右）／低温档（８－１０小时左右）将肉煮烂。用筷子一拨肉就可以散开，但筋丝还在时将肉捞出。
其间你可以去上网，逛街，运动，或睡觉。
4．肉好后捞出，去掉肥肉放入炒锅（最好是不粘锅）。趁热去掉肥肉并用筷子将肉拨散成丝.
在锅中加少许菜油，开中火收水，

加酱油和糖入味，（喜欢香料的人可以再加一些胡椒，十三香调味粉）。调小火炒干即成。



very good.

第二种做法：
1．     将焯过的肉放入慢锅卤，卤汁完全按个人口味， 时间与上一样
2．     生姜一大块拍破，两根青葱，五香卤包一个，几块陈皮，3根干辣椒，酱油，盐，冰糖，再加些许白葡萄酒，或料酒。
3．     将肉卤到用筷子一拨肉就可以散开，但筋丝还在时将肉捞出
4．     肉好后捞出，趁热去掉肥肉并用筷子将肉拨散成丝.，如果味道太淡，加点卤汁和酱油，糖，混匀 放入华氏200度烤箱， 每15分钟拿出来拨1拨，直到烤干为止. 这样就不会太油腻。
请大家享用。


如果你现在把肉放进慢锅。明早你可以花很少时间就可以有合你口味的肉松配粥了

看起来很好吃的样子！可惜我不想学，因为朋友总说“会的越多做的越多”，我喜欢做品尝的那个