了解一个城市，先从舌尖开始。四川的美食数不胜数，今天来点什么呢？
1、冒菜
冒菜实际上是更为灵活的火锅形式。你先选好了菜，菜是穿在竹签上的，装在篮子里拿给老板，然后老板给你煮，煮好了用铁盆端上来，再给你配个辣椒面碟（或者香油碟），你就可以饕餮啦！

冒菜一般也是一毛钱一串，它与串串香的区别在于，你不用围着火锅煮，而是老板帮你煮好了端上来，各种菜荟萃，吃起来更方便随意啦！当然有些店里你可以只点一碗的量，当午饭啦~