学饮食没用,
说下面包店的行情,
一般面包的利润是0.5-1元/个。
蛋糕的利润是价格的50%。
一般面包店都是依赖卖蛋糕赚钱的。
连锁店的老板也坦言,他开了10家分店,其中9家都是亏本的,只有1家店赚钱。
饮食店的关键是配方,你有独门秘方,做得特别好吃,店自然多人。
但独门秘方不外传的,全是家族式企业。你去学的都是网上能搜到的便宜货,大家多花点心思多实践就能做出来,这种千篇一律的味道,很少人买账。这也是为什么餐饮一直开店关店的原因,没有核心的技术——独家秘方。
说下面包店的行情,
一般面包的利润是0.5-1元/个。
蛋糕的利润是价格的50%。
一般面包店都是依赖卖蛋糕赚钱的。
连锁店的老板也坦言,他开了10家分店,其中9家都是亏本的,只有1家店赚钱。
饮食店的关键是配方,你有独门秘方,做得特别好吃,店自然多人。
但独门秘方不外传的,全是家族式企业。你去学的都是网上能搜到的便宜货,大家多花点心思多实践就能做出来,这种千篇一律的味道,很少人买账。这也是为什么餐饮一直开店关店的原因,没有核心的技术——独家秘方。












