不好吃，我都是放生

先煎一煎去腥，再多煮一会儿，变成白汤再加盐，作料等。

蒸一下就好了

鲫鱼肉质那么嫩。想不出为什么你做的难吃。可能你钓的不是鲫鱼，要么就是鱼不新鲜。

一是鲫鱼肉比较老，毕竟是野生的，半斤大的鲫鱼可能要长老一阵子，吃饲料的很快就这么大了。
二是你的烹饪方式不对？我在家是油煎后下一点水、调料，大火收汁，直接煎出来口感没那么细腻。
三是佐料的问题了，醋或者酸辣椒有助于软化肉质。

鲫鱼只适合做汤，肉是拿来喂狗的

切成条用华氏老方腌制一下，然后油炸

都是刺不好吃

熬汤喝就好

鲫鱼建议片出来，骨头先煎，片的技术要高，不然刺多，煎好加开水，骨头捞出，加豆腐，豆腐差不多，下鱼片30秒，撒上葱花，开吃

不吃肉的话，用猪油煎，然后捣碎大火+开水，煮白汤，过滤一下，下面条或者豆腐。鲫鱼刺多起来麻烦。

放豆腐煮汤

开膛破肚腌了做咸鱼

炖汤可以。只放葱姜 一点胡椒。就很好。

小火煎至两面金黄，开水大火烧鱼汤，加点点猪油，过滤出骨头，加入豆腐或鸡蛋，胡椒粉 葱花来一点出锅。