咖啡吧 关注:453,020贴子:2,998,592
  • 15回复贴,共1

不是香精豆,有香精豆的风味强度

只看楼主收藏回复

如题,偶然从生豆商那里杯测到这只果丁丁水洗,从磨粉开始就能闻到明显的水蜜桃风味,高中低温都是明显水蜜桃,还有白葡萄、莓果、红茶余韵#咖啡#


IP属地:湖南来自Android客户端1楼2024-12-29 19:26回复
    有兴趣的吧友留言喔


    IP属地:湖南来自Android客户端3楼2024-12-29 21:39
    回复
      2025-12-11 20:05:23
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      风味轮里确实有桃子味,但你要说干香有桃的风味,描述里还水蜜桃,还明显……这你说不是香精豆?
      咖啡豆毕竟是农作物,再加上食品行业里一般只要占“水蜜桃”这三个字的几乎100%都是香精。
      总之,或许你家豆子没问题,但你描述的我保留意见。


      IP属地:天津4楼2024-12-30 21:49
      收起回复
        这个果丁丁真的风味惊到我了,太浓郁了


        IP属地:江苏来自iPhone客户端5楼2024-12-31 09:27
        收起回复
          手里还剩点生豆,班可果丁丁G1水洗的,也不知糖多还是怎么的,上色略重的,干香就有点重口味,拼了其它豆子也盖不住,特点挺明显的,喜欢这调调的应该会很喜欢,像我这样的老梆子欣赏不来,感觉还是深红拼配来的赶劲


          IP属地:辽宁6楼2024-12-31 13:01
          收起回复
            基本上大多数清甜水果香气都是底蕴香气,冷下来才能从杯底闻到(比如蓝山1号的冰糖雪莉气息),发酵型水果香气例外


            IP属地:广东来自iPhone客户端7楼2024-12-31 14:50
            收起回复