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回复:本人是尚艺店长,现离职想另发展,摊点管理心得

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呵呵,置顶了哦,人气啊,应该多去宣传下了。
新店流程,。
所谓新店,就是以前没有开过的 单店,非品牌,面积200平方以上,人数20人以上具备一定规模的店。连锁店分店与单店新店流程不一样
那些选址进货招聘什么的 我就不啰嗦了
很多新店都面临着一个同样的问题 ,就是如何让店铺尽快走入正轨。
往往开店之初我们就拼命做宣传搞活动,很多新店开张就爆满,三个月后全店集体拍苍蝇,客量始终上不去,单价始终提不上来,一家店的前三个月的运作基本决定了他的出路,如果这三个月没有运作好,以后想补救就 难上加难,因为一个店的辐射面积是有限的 ,一旦名声臭了就很难弥补,许多新店就是这样倒下去的
刚开始开店的人都有一揽子计划要实施,各种活动层出不穷,是在让人叹服他们的智慧,只是不管什么活动,红了一阵子之后客量就显著下降,降了再做活动,做完活动客人又跑,于是再做,,,,,,陷入恶性循环中,做活动店铺没有利润,员工没有收入,不做活动又没人来 ,好好的一个高端店做成了菜市场。
那么,真正要怎样去磨合好一个新店呢?
首先,我们开店不能急,不能只顾眼前,员工的培训是最重要的,培训不到位就急急忙忙开业,人员技能,服务质量,管理磨合都不到位,就开始做活动,大量的接待客人,本来就还不完善的一家店,再被客流量一冲,就乱七八糟一团混乱了,而老板往往在这个时候沉浸在美好的幻觉中,似乎成果指日可待,根本不知道灾难已经来临,
开业做活动的好处是有的 ,但往往是利大于弊,一帮半生不熟的员工,一个没有成型的管理体系,一个没有锻造的标准体系,一个没有经受检验的服务品质,只顾眼前的利益,能成功吗?
说了这么多,。有没有人来总结下,新店开张该怎么操作呢?


IP属地:湖南17楼2010-11-20 13:04
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    在下不才,抛砖引玉,希望有兴趣的进来讨论下,看看自己的理解是怎样的,


    IP属地:湖南18楼2010-11-20 13:13
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      2026-02-27 17:16:08
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      回复18楼:
      说的真的很好,分析得透彻,看了你的帖子后我沉思了一会,你所说的有时就是我们忽略的,希望你能经常的发这些帖,很受用,谢谢。


      19楼2010-11-20 15:43
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        回复:19楼
        呵呵,管理在于细节,更多的在于换位思考,有时候站在员工的立场,有时候站在客人的立场,有时候要站在一个职业经理人而不是老板的立场去思考问题,得到的是你只作为一个老板的角度永远也看不到的东西 ,方法永远比问题多,如果不是市场的原因,那么就一定是你自己的原因。


        IP属地:湖南20楼2010-11-20 18:59
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          请问楼主在尚艺哪的店呢,在下不才在北京海淀大东路尚艺做过几个月?


          21楼2010-11-20 22:24
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            回复:21楼
            宝安区域泰之宝创业店
            算是尚艺利润前20名的店吧


            IP属地:湖南22楼2010-11-21 02:29
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              写得不错


              23楼2010-11-21 10:39
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                真是好帖,我们店现在就是集体拍仓蝇的情况,老板现在一愁莫展,上个月活动很成功,卡也办不少,怎么这月就没人了呢?


                24楼2010-11-21 15:47
                回复
                  2026-02-27 17:10:08
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                  回复:24楼
                  活动并不只是简单的增加一个月的收入,活动是针对一个店具体情况去做针对性的改进,而不仅仅是杀鸡取卵竭泽而渔的 透支店里的 客源和 利润。


                  IP属地:湖南25楼2010-11-21 20:53
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                    说的很好~我学习。


                    26楼2010-11-23 13:25
                    回复
                      尚艺全国貌似打广告说有3000家了?什么什么杂志上看见的。。。。。


                      IP属地:江西27楼2010-11-23 19:26
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                        回复:27楼
                        那是虚的。。和我要当总统一样    但现在还不是


                        28楼2010-11-23 22:33
                        回复
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                          回复:28楼
                          你能不能加我QQ413701563   我想和你聊聊


                          29楼2010-11-23 22:52
                          回复
                            我上班的店   的店长就是义乌总店的店长人真的很不错    我们关系很好 那里出来的人都不错    除了开除的      呵呵


                            30楼2010-11-23 23:07
                            回复
                              2026-02-27 17:04:08
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                              写的很好 加油 哈哈 很有前途啊 看了您的贴子 要好好学啊 让自己也牛起来


                              31楼2010-11-24 00:31
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