下关8653推荐，铁饼，一定要铁饼，现在（2025年9月），淘宝上开始出现一批2007年的铁饼，125元1饼，这玩意儿可以多买存着一些。铁饼茶转化极慢，优点是能够保留丰富的茶味，所以老铁饼茶要香过同期其他茶。这个转化慢指的是氧化程度，汤质变厚、喉韵变深的内转化是一定存在的。记得，要喝前，撬散小块，放茶罐（铁、瓷，不要紫砂容器），干醒至少1个月以上，紧压茶新开的拿来泡，根本就不出味道。推荐使用小的紫砂壶，更出茶味，我以前买的其他壶都不用了，束之高阁，现在就只用120-130ml左右的小容量壶了（泡前注满水温透壶，5-6g投茶量且要分解成薄片不然泡不开，洗茶后静置吸水40秒，第1泡30秒，2～5泡20秒，之后每泡加15秒，10泡结束。按个人习惯口味调节）。